□□ お酒と税の話 PART2 □□
年の瀬も迫り、忘年会シーズンの到来ですね。
ところで、ウイスキーとブランデーの違いって皆様ご存じですか？
どちらも原料を発酵させて蒸留し熟成した酒類ですが、原料が異なります。
麦芽や穀類を原料としたものが「ウイスキー」、ぶどうなどの果実を原料とした
ものが「ブランデー」です。
ちなみに、酒類の中で一番高額の税が課されているため高級酒と言えるかも
しれません。
日本では「ウイスキー」については、1923年から、ブランデーについては193
5年から、それぞれ寿屋（現サントリー）が山崎蒸留場で製造するようになりま
した。
今でも昔の名残でだるまには「寿」という字が印字され、「山崎」というお酒が
あります。
また、ウイスキーは、蒸留したときは無色透明ですが、長い年月の間、樽に
熟成されることにより、樽の成分が徐々に浸出し、あの奇麗な琥珀色になる
ものなのです。
皆様の忘年会の小ネタにしていただければ幸いです。
